Finca Las Tejas. Variedad (Marsellesa) Cosechado a >1,150 msnm,
Fragancia: Moras, berenjena, chocolate, mantequilla. Aroma: Ciruela y cacao. Cuerpo: Medio, sedoso. Perfil: Afrutado, especiado y cacao intenso
Humedad: 10-12 % de °H Defectos: menos de 8 defectos secundarios y sin defectos primarios. Tamaño de grano: 95% superior a criba 16 y 95% planchuela. Densidad del grano: 700 gramos/litro. Rendimiento: 82-84% °R. Puntaje SCA: +86.
