Finca Tepezinta Totutla, Puebla. Variedades (Marsellesa y garnica) Cosechado a >1,250 msnm,
Fragancia: Miel, nuez. Aroma: Dulce de Leche, frambueza. Cuerpo: Medio, sedoso. Perfil: Moras, chabacano, cereza negra y anís.
Humedad: 10-12 % de °H Defectos: menos de 8 defectos secundarios y sin defectos primarios. Tamaño de grano: 95% superior a criba 16 y 95% planchuela. Densidad del grano: 700 gramos/litro. Rendimiento: 82-84% °R. Puntaje SCA: +86
